Had ik me maar aan mijn voornemen van maart gehouden. Ik sprak jullie, lieve bloggers, toen aan met de vraag of jullie geen ideetjes voor gemakkelijke recepten voor me hadden. Handige tips voor leuke gerechtjes met mijn favoriete ingrediënten (lees: wortelen, kool of boontjes). Ik zou nooit overschakelen naar pizza, lasagne of spaghetti. Was ik maar consequent geweest…
Vorige week kreeg ik een heerlijke lasagne mee van de mama. Aangezien ik de laatste weken meer en liever aan het koken en bakken ben, kreeg ik het lumineuze idee om die lasagne zelf ook eens te proberen maken. Want zeg nu zelf: hoe moeilijk kan het zijn om een lasagne te maken? Toch moeilijk, zo bleek. Aanschouw bovenstaande foto en jullie zullen meteen opmerken dat de lasagne er iets te waterachtig uitziet.
Wat hebben we vandaag geleerd?
- Als je alles zelf wil maken aan de lasagne ben je lang bezig. Echt lang. Té lang na een hele werkdag.
- Recepten zijn niet alles: 1 kg spinazie is gewoon te veel.
- Als je toch vlees wil doen bij een recept voor vegetarische lasagne, moet je misschien de hoeveelheid van alle ingrediënten wat aanpassen. Anders heb je – wederom- te veel.
- 1 kg spinazie wassen is echt niet evident. Want dat gaat niet in mijn vergiet. En 1 kg spinazie koken is ook niet evident. Want dat gaat niet in mijn kookpot.
- Als je eigenlijk niet kan koken, moet je misschien niet zo krampachtig proberen het recept te volgen. Want wat exact bedoelen ze met een eetlepel? En aanbakken, betekent dat echt laten bakken, of…?
- Spinazie geeft veel water af. Laat het water eruit lopen of duw het er desnoods uit. Maar-stop-geen-spinazie-zo-in-je-lasagne-want-dan-krijg-je-dit!!
Conclusie: spinazie is stom. Of misschien is Falderie eerder stom, dat kan natuurlijk ook. Al bij al viel de smaak van de lasagne nog mee. Maar een fotowedstrijd ga ik met dit baksel zeker niet winnen. Dit recept ga ik wellicht niet meer proberen, maar ik heb me intussen laten vertellen dat er ook een meer eenvoudige variant bestaat. Dat ga ik dan toch nog eens een kans geven.
Bij de volgende koken met Falderie hoop ik jullie een positiever verhaal te vertellen! Alle begin is moeilijk, nietwaar?!
Koken jullie op gevoel of volgen jullie liefst een duidelijk recept?
La Vie de Falderie 
Wat leuk! Ik ben vegetarisch dus heb er zeker wat aan ^^
LikeLike
Je hebt er wel een grappige blogpost aan overgehouden 🙂 Als ik iets uitprobeer dan volg ik een recept maar ook altijd mijn eigen gevoel… Bakken, dat is iets anders dan probeer ik mij toch aan het recept te houden. Ik weet niet of 1kf spinazie te veel is, misschien gewoon wat langer laten uitlekken?
LikeGeliked door 1 persoon
Het stuk van het uitlekken was ik min of meer vergeten… 🙂 Het zou al een groot verschil hebben gemaakt. Volgende keer beter 😉
LikeLike
En trouwens, een eetlepel komt van het Engelse tablespoon en dat is 15ml 😉
LikeLike
Nochtans moet dat wel lekker zijn, spinazie in lasagne! Ik stoof ‘m altijd tot hij slinkt (serieus, van 1 kg blijft niet veel meer over!) en dan laat ik het uitlekken.
Zelf volg ik bijna nooit een recept, behalve als het gebak is, want dan zijn de juiste hoeveelheden / verhoudingen wel belangrijk…
LikeGeliked door 1 persoon
Hier idem! Vraagt iemand recept dan is het nog wat 🙂
LikeLike
Niet zo streng zijn voor jezelf! Iedere goede kok heeft veel gefaald en faalt regelmatig nog wel eens. Gewoon opnieuw proberen 😉 en dan komt dat wel goed!
LikeGeliked door 1 persoon
Ga ik bij nader inzien toch inderdaad nog eens proberen!
LikeLike
Je probeert het tenminste. Als je niks probeert, kan er ook niks mislukken. (En zo slecht ziet hij er eigenlijk niet uit, ik zou meteen een bordje willen nemen)
LikeLike
De smaak viel eigenlijk écht wel mee. Maar het oog wil ook wat he… 😉
LikeLike
Whahaha zo grappig geschreven! Ik ben alles behalve een kookwonder dus ik houd me altijd exact aan het recept anders mislukt het compleet. Lasagne heb ik trouwens nog nooit zelf gemaakt moet ik bekennen 😉
LikeGeliked door 1 persoon
Als je niets probeert, kan er ook niets mislukken. Ik ben blij dat de smaak toch goed was! Volgend keer inderdaad een eenvoudiger recept. Je zus stuurt er een heel gemakkelijk door.
LikeLike
Heb het intussen van haar gekregen! 🙂
Ga eens een nieuwe poging wagen binnenkort!
LikeGeliked door 1 persoon
Haha, zalig! Weet je wat ik doe? Ik gebruik gewoon diepvriesspinazie, die is tegenwoordig best lekker hoor. En minder werk. Die in handige brokjes vind ik het makkelijkste, je haalt gewoon uit de zak wat je nodig hebt. Komaan, probeer het nog maar eens, wedden dat het je wel zal lukken!
LikeLike
Ik ben niet zo voor diepvriestoestanden, maar inderdaad… in dit geval ga ik je tip gewoon volgen! Awoert aan de verse spinazie!
LikeGeliked door 1 persoon
Ik doe beiden 😀
Meestal begin ik met het volgen van een recept, maar braggel ik op den duur op’t gevoel.
En oh ja, ik gebruik ook diepvriesspinazie 😉
LikeGeliked door 1 persoon
ik volg altijd klakkeloos het recept want anders mislukt het ook gegarandeerd bij mij. Van spinazie weet ik enkel dat je veel nodig hebt om weinig over te houden 😀
LikeLike
Om niet te zeggen: bijna niets! 🙂
LikeLike
Ik vind het er nog steeds stiekem best lekker uitzien 😛
Spinazie is ook een lastig stom product, blijft zo weinig van over als het opwarmt.
LikeLike
Dit is trouwens mijn favo recept tegenwoordig: http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R438366/gnocchi-met-citroenricotta
Lekker makkelijk, en vullend!! Dus pas op dat je er niet te veel van eet, al is de verleiding groot omdat het zo lekker is.
LikeLike
Dat ziet er inderdaad heel lekker uit. Mijn volgende experiment! 😉
LikeLike
Ben benieuwd wat jij ervan vindt! Succes:)
LikeLike
Ik doe beide (vooral bij bakken, is het volgen van een recept belangrijk).
Bij Lieve hebben we geleerd dat een eetlepel een maateenheid is. Voor Kerst misschien eens van die echte maatlepels vragen? 🙂 Ik doe hier ook eerder gokwerk, ik geef het toe!
Ik vind het er nochtans lekker uitzien. Van smaak zat het volgens mij wel goed?
Tip voor verse spinazie: goed aanduwen in je vergiet en dan wat water uit de waterkoker over gieten. Ta-da!
LikeLike
Die maatlepels zouden inderdaad helpen. Nu twijfel ik altijd: moet het een afgestreken lepel zijn, moet het er bijna afvallen,…. Lastig! 🙂
LikeLike
Ik heb ook al geleerd dat het ene recept het andere niet is, volgens mij zijn veel recepten geschreven zonder dat de auteur in kwestie het zelf uitgeprobeerd heeft 🙂
Al doende leert men, zegt het spreekwoord, dus leer uit je fouten en probeer het nog een keer 🙂 Je kunt trouwens ook werken met diepvriesspinazie, veel makkelijker, wel eerst laten ontdooien voor je ze aan de lasagne toevoegt 🙂
LikeLike
Ik volg graag recepten en ik begin er altijd enthousiast aan, maar vaak doe ik er uiteindelijk gewoon mijn eigen zin mee. Bij bakken volg ik wel slaafs het recept.
LikeLike
Goede tips! Zelf ben ik ook al 6 jaar vegetariër dus ik heb hier zeker wat aan. Liefs
https://itscstyle.wordpress.com
LikeLike
Hiermee kun je me niet straffen!
LikeLike
vrouwlief houdt zich meestal krampachtig bij een recept, ikzelf kook creatiever.
Tja, groenten zoals spinazie en witloof laat je best uitlekken voordat je ze gebruikt in een recept. Maar door fouten leer je ook, Valerie… 😉
LikeLike
oh ja, als ik nog een tip mag geven: zoals je zelf schrijft, het ene recept is het andere niet. De recepten in de Colruyt kookboeken zijn wél heel betrouwbaar, en vaak heel lekker!
LikeLike